Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
Emploi Restauration - Traiteur
Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse
À propos du poste Nous recherchons un ou une chef de partie froid pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et du dressage des plats froids, en assurant la qualité et la présentation selon nos standards. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la gastronomie, le respect des normes d'hygiène et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités Préparer et élaborer les plats froids conformément aux recettes et aux fiches techniques. Assurer la mise en place et le dressage des assiettes dans le respect des standards esthétiques. Gérer la conservation, la manipulation et le stockage des produits alimentaires en respectant les règles de sécurité alimentaire. Participer à l'organisation de la production en cuisine pour garantir la fluidité du service. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Collaborer avec l'équipe pour assurer une continuité dans[...]
